Filete de pescado $290 | Filete de salmón $320
Disfruta de un filete de pescado fresco o salmón y de temporada, preparado a tu gusto.
Elige entre tres opciones deliciosas:
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- Alcaparrado: Con una salsa alcaparrada de sabor intenso y ligeramente ácido.
- Al ajillo: Sazonado con ajo fresco y aceite de oliva, perfecto para los amantes de los sabores clásicos.
- Zarandeado: A la parrilla con una salsa especial de chiles secos y especias, ideal para los que buscan un toque picante.
Acompaña tu filete de pescado con tus guarniciones favoritas y disfruta de una experiencia culinaria única en V de Vaca.
Tataki de atún 200 gr $270
Medallón de atún sellado, montado sobre pure de papa, salteado de pimientos y espárragos, bañado con reducción de balsámico.
Pulpo asado al MIBRASA® 450 gr $670
Asado al carbón, montado sobre salsa de ajo, papas a la crema y chips de camote amarillo.
Taco de pulpo zarandeado 1 pieza $140
Asado al MIBRASA® servido con mix de col, salsa bandera y queso de chiva.
Fetuccini al gusto 350 gr $260
Camarón con salsa al vodka o salsa alfredo.
Taco de camarón capeado 1 pieza $130
Camarones capeados, costra de queso, mayonesa de morita, mix de col y salsa mexicana.
Taquitos botaneros gobernador $160
Doraditos rellenos de guiso de camarón, queso chihuahua hecho al momento!!
Tostada de atún V de Vaca 200 gr $240
Cubos de atún marinado, pepino baby, cebolla morada, aguacate y cilantro con un toque de chiltepín.
Tostada de atún y kanikama 3 piezas $165
Cubos de atún fresco y kanikama, pepino baby, cebolla morada, aderezo de cilantro y coronadas con poro frito.
Tostada de salmón tiki 3 piezas $170
Cubos de salmón marinados sobre tostadas won ton, aguacate, pepino, cebollín, cilantro y salsa de naranjitas.
Tostada de camarón al chiltepín 1 pieza $135
Camarón curtido o cocido con cebolla morada, pepino, aguacate y cilantro, con un toque de chiltepín.
Tostada de robalo 1 pieza $135
Cubos de robalo marinados, cebolla morada, pepino con un toque de nuestra salsa thai.
Sopes de maíz azul y camarones al ajillo $165
Sopecitos con asientos, queso, guacamole de serrano y coronados con queso cotija.
Curricanes de atún y kanikama 5 piezas $240
Laminas de atún rellenas de kanikama, pepino, zanahoria, con base de mayonesa cevichada y soya ahumada.
Ostiones Sea Farmers 6 piezas $132
Gratinados o naturales.